Gesunde Böden für gesunde Lebensmittel

Erde in einer Hand

Noch ist bei uns Winterzeit und somit Ruhezeit für unsere Böden. Aber spätestens, wenn die Temperaturen wieder zu steigen beginnen, erwacht auch der Boden zu neuem Leben und bildet die sprichwörtliche Grundlage unserer Lebensmittel. Doch welche Beachtung bekommt der Boden … Weiterlesen

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Würden Sie für einen Fußnagel töten?

Spitzmaulnashorn mit Jungtier auf grüner Fläche

Wie definierte man Aberglauben? Es handelt sich dabei um meist negativ bewertete Glaubensformen und religiöse Praktiken, die nicht der Lehrmeinungen der westlichen Welt entsprechen. In Afrika resultierte dieser innerhalb eines Jahres in 1215 gewilderten Nashörnern. Ihnen werden die Hörner abgeschnitten, … Weiterlesen

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Reisen und Nachhaltigkeit – passt das zusammen?

Ausblick von den Goldlacken

Herr und Frau Österreicher reisen gerne – 75 Prozent der ÖsterreicherInnen unternahmen im letzten Jahr eine Urlaubsreise. Beinahe 10 Prozent aller Reisen waren „nachhaltige Reisen“ – Reisen, die ökologisch tragbar, wirtschaftlich fair und sozial verträglich sind. Tendenz steigend. Reisen hat … Weiterlesen

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WEARFAIR KURZFILMREIHE Teil 5: Das faire Fashion-Kleid.

Melanie Koszednar zeigt Kleid_ANZU¦êGLICH

Im letzten WearFair-Kurzfilm mit Schwerpunkt auf Bio-Mode aus Österreich zeigt Raphaela Steiner gemeinsam mit Melanie Koszednar warum sie die Bio-Mode-Marke Anzüglich gegründet haben und wie sie ihre Kleidung herstellen. Warum hat Anzüglich angefangen Bio-Fashion zu produzieren? Melanie Koszednar: Also wir … Weiterlesen

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Ökobilanzen sind immer für Überraschungen gut

1 - Wiese

Als Mathematiker liebe ich es, genau auszurechnen, welche von mehreren Möglichkeiten die beste ist. Mit einer Ökobilanz wird wissenschaftlich untersucht, was für die Umwelt am besten ist. Das Ergebnis entspricht oft nicht dem, was man intuitiv erwarten würde. Eine Einweg-Verpackung … Weiterlesen

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Mit Verzicht auf Fleisch das Klima retten!

Hübsch angerichteter Teller mit Polenta, Pilzen und Salat

Dass der tägliche Griff zur Wurstsemmel nicht unbedingt gesundheitsförderlich ist, hat sich mittlerweile herumgesprochen. Doch nun zeigt eine neue Studie: Wer seinen Fleischkonsum reduziert, lebt dadurch nicht nur gesünder, sondern rettet auch das Weltklima. Rund 64 Kilogramm Fleisch verzehrt ein … Weiterlesen

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10.000 Gärten in Afrika – ein erfolgreiches Beispiel für Ernährungssouveränität!

10.000 Foodgardens © Slowfood

Das zuerst als unwissenschaftlich kritisierte Konzept der Ernährungssouveränität, wurde seit der Veröffentlichung des Weltagrarberichts 2008 in Fachkreisen als ernst zu nehmender Lösungsvorschlag für Wege aus der Hungerkrise und für eine nachhaltige Landwirtschaft anerkannt. Slow Food International hat 2011 ein Projekt … Weiterlesen

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Frau Morgen und Herr Anderswo

2 etwas gruselig aussehende Masken

Wir in Österreich, einem der reichsten Länder der Welt, sollten nicht vergessen, dass es ANDERSWO Hunger und Not gibt. Unsere billigen Rohstoffe, Textilien und andere Konsumgüter ermöglichen uns Wohlstand auf Kosten Anderer. Und wir, die heute noch in einer herrlichen … Weiterlesen

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TTIP – Viel Lärm um nichts?

Die amerikanische Freiheitsstatue

TTIP, 4 Buchstaben, welche die Wogen in der Bevölkerung höher schlagen lassen. Zu Recht? Das Freihandelsabkommen, das zwischen USA und EU immer noch verhandelt wird, ist ein stark diskutiertes Thema in den Medien. Es polarisiert, es berührt, es beschäftigt, es … Weiterlesen

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URWALDKAFFE erreicht Finanzierungsschwelle im Crowdfunding für CAFÉ KOGI

Weißer Mann mit grauen Haaren sitzt neben einem dunkelhäutigen Indianer und Kind

Oliver Driver mit seiner URWALDKAFFEE GmbH hat im Crowdfunding auf der Startnext‐Plattform die erste Finanzierungsschwelle von 15.000 Euro übersprungen und liegt aktuell bei gut 30.000 Euro. Für den Ankauf von 17.500 kg Rohkaffee von den kolumbianischen Kogi‐Indianern will er insgesamt … Weiterlesen

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