BioWerkstatt – Bio ohne Wenn und Aber

Blonde und braunhaarige Frau stehen im Eingang eines Ladens

Die BioWerkstatt ist ein Bioladen mit BioBistro im 1. Wiener Gemeindebezirk mit biologischem Vollsortiment und roh-veganem Schwerpunkt. Hierzu bieten wir täglich zu unserem vegan gekochtem Mittagstisch einen Rohkosttagesteller (z.B. Spinattarte) an. Zudem kann man bei uns ein RAW Frühstück oder ein RAW 3-Gänge LUNCH bei einem Tag Vorbestellung genießen. Unser Sortiment im Laden deckt eine große Bandbreite an Rohkostprodukten ab (rohe Nüsse, Superfoods, Gewürze, Rohkostbrot, Rohkostkochbücher, rohe Süßigkeiten wie z.B. Schokolade uvm). Angebotene Gerichte können zusätzlich in Workshops erlernt werden.

Viel buntes GemüseIn der BioWerkstatt legen wir, wie der Name schon sagt, Wert auf Lebensmittel in ausschließlich biologischer Qualität (wir sind natürlich auch zertifiziert). Der Anteil an österreichischen Produkten ist enorm hoch (teils bringen uns Kleinbauern Obst, Gemüse oder ähnliches vorbei… ein quasi ab Traktorverkauf).

Tisch und SesselEin weiterer Aspekt, der in der BioWerkstatt ganz groß geschrieben wird, ist das Thema Nachhaltigkeit. Da unser Mittagstisch großteils über Take Away verkauft wird, verwenden wir 100% kompostierbares Einweggeschirr aus Zuckerrohr und Pflanzenstärke.

Zudem versuchen wir die BioWerkstatt mit einer nachhaltigen Einrichtung zu verhübschen und verwenden dazu Materialien, auf die wir in der BioWerkstatt zurückgreifen können, so besteht z.B. das Kassapult oder ein großer Präsentationstisch aus Europaletten.

Essensecke mit Spruch an der WandDie BioWerkstatt zeigt ein hohes Engagement gegen Lebensmittelverschwendung. Wir durften als erster FAIRteiler für die Plattform Foodsharing Österreich fungieren. Privatpersonen können bei uns Lebensmittel, welche nicht mehr verbraucht werden, abgeben werden. Wir stellen diese auf die Internetplattform von Foodsharing (www.myfoodsharing.at) und verteilen sie an Menschen weiter, die gerne Lebensmittel retten möchten oder sozial bedürftig sind.

BioWerkstatt GmbH.
Biberstrasse 22
1010 Wien
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 9:00-18:00
Mittagstischzeit von 11:30-14:00 solange der Vorrat reicht

Kontakt:
www.biowerkstatt.com
office@biowerkstatt.com
Tel.: 01/ 512 66 95

Autorin

Blonde lächelnde Frau hält ein Brot mit viel Salat zum MundMichaela Russmann ist Mitinhaberin der BioWerkstatt und führt ein Rohkostinstitut mit Workshops, Seminaren und Coachings. Ihre Leidenschaft liegt im Kochen und Zubereiten einer kreativen roh-veganen Küche. Zu diesem Thema hat sie schon mehrere Kochbücher verfasst.

www.rohgenuss.at

Über GastautorIn
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