Schlagwort-Archive: Boden

Vom Verschwinden

Regenwald

Wir versuchten, sie aufzuspüren – die Kou-prey, die rätselhaften Rinder des kambodschanischen Dschungels –, obwohl sie seit 1983 von niemandem mehr gesichtet wurden. Aber ein Kuhbuch ohne Kou-prey wollte ich nicht. Hoffnung und Sehnsucht Wir nahmen Kontakt mit der FAO, … Weiterlesen

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Urban Farming – Nahrungsmittel vor der Tür

Geinschaftsgraten

Als Gegenmodell einer industrialisierten und konzentrierten Lebensmittelerzeugung versuchen immer mehr Menschen in den Städten, aber auch am Land, durch den Anbau von Lebensmitteln ihre Unabhängigkeit und ihren Eigenversorgungsgrad zu erhöhen. Warum urban und home farming? Während in Russland durch die … Weiterlesen

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Umweltfreundliches Gemüse aus der Retorte?

Tomatenpflanzen wachsen auf Substrat

Moderne Treibhäuser, die den Massenmarkt versorgen, produzieren immer weniger natürlich. Umso wichtiger ist, dass es mit der biologischen Arbeitsweise eine Alternative für bewusste Konsumenten gibt. Wie oft habe ich das schon gehört: „Ein fruchtbarer Boden ist die Grundlage allen Lebens.“ … Weiterlesen

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Wertvolles Land füllt Futtertröge

In Berglandschaft stehen einige Kühe auf der Alm

Ein Drittel aller landwirtschaftlichen Flächen wird für die Produktion von Tierfutter verwendet. Für 100 Kilokalorien aus Pflanzen erhalten wir aber nur zwischen 17 und 30 Kilokalorien aus Fleisch zurück. Weltweit landen 40 % der Getreideernte und 80 % des gesamten … Weiterlesen

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Gesunde Böden für gesunde Lebensmittel

Nahaufnahme einer Hand, die mit dunkler Erde gefüllt ist

Noch ist bei uns Winterzeit und somit Ruhezeit für unsere Böden. Aber spätestens, wenn die Temperaturen wieder zu steigen beginnen, erwacht auch der Boden zu neuem Leben und bildet die sprichwörtliche Grundlage unserer Lebensmittel. Doch welche Beachtung bekommt der Boden … Weiterlesen

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Bio vs. konventionell – Kann uns Bio ernähren?

großes Feld mit Salat

Kritiker versuchen immer wieder zu beweisen, dass die biologische Landwirtschaft die Welt nicht ernähren kann. Oftmals wird ein geringer Ertrag genannt, oder auch, dass sie zu teuer ist. Viele Studien beweisen aber das Gegenteil. Ertrag/ Produktivität/ Effizienz Die Ressourcennutzung von … Weiterlesen

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Von der Berufung zur Aufgabe – Teil 1

Heu

Der biologische Landbau ist aus der Idylle herausgewachsen und hat sich methodologisch an die konventionelle Landwirtschaft angenähert! Am 28. Februar wurde ich eingeladen, in Paris im Zuge der „Agence Bio – International Seminar on organic farming“, einen Vortrag über biologische … Weiterlesen

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