Schlagwort-Archive: Vegetarisch

WHO-Studie: Jeden Tag Fleisch ist nicht Wurscht!

Aufe einer Kuh

Jeder Österreicher verbraucht 100 Kilo Fleisch pro Jahr – damit liegen wir weit über dem internationalen Durchschnitt. Eine rezente Studie der WHO beleuchtet nun weitreichende Folgen des intensiven Fleischkonsums: Wir gefährden damit nicht nur das Ökosystem, sondern auch stark unsere … Weiterlesen

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RITA bringt’s. Oder: warum wir aus Überzeugung arbeiten wie wir arbeiten.

Frau auf Transportfahrrad in grün

RITA bringt’s ist der erste vegetarische Lieferservice in Wien. Seit gut einem Jahr kochen wir täglich frisch, mit 100% BIO Zutaten. Wir legen Wert auf gesunde Ernährung und finden, dass sich die kreative vegetarische oder auch vegane Küche bestens dafür … Weiterlesen

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Einfach so den Regenwald retten?

Blick aus einem kleinen Bachbett innerhalb dichten Regenwaldes

Ist es wirklich möglich, einfach so den Regenwald zu retten? Die Facebook-Community „Veggies für den Regenwald“ beantwortet diese Frage mit einem klaren „Ja!“ Die Initiative „Veggies für den Regenwald“ hat ein klares Ziel: Sie möchte junge Menschen auf den Zusammenhang … Weiterlesen

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Mit Verzicht auf Fleisch das Klima retten!

Hübsch angerichteter Teller mit Polenta, Pilzen und Salat

Dass der tägliche Griff zur Wurstsemmel nicht unbedingt gesundheitsförderlich ist, hat sich mittlerweile herumgesprochen. Doch nun zeigt eine neue Studie: Wer seinen Fleischkonsum reduziert, lebt dadurch nicht nur gesünder, sondern rettet auch das Weltklima. Rund 64 Kilogramm Fleisch verzehrt ein … Weiterlesen

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BioWerkstatt – Bio ohne Wenn und Aber

Blonde und braunhaarige Frau stehen im Eingang eines Ladens

Die BioWerkstatt ist ein Bioladen mit BioBistro im 1. Wiener Gemeindebezirk mit biologischem Vollsortiment und roh-veganem Schwerpunkt. Hierzu bieten wir täglich zu unserem vegan gekochtem Mittagstisch einen Rohkosttagesteller (z.B. Spinattarte) an. Zudem kann man bei uns ein RAW Frühstück oder … Weiterlesen

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40 Tage Fastenzeit – warum nicht vegan fasten?

Hübsch angerichtetes Kartoffelgericht mit Wurzelgemüse

Einmal im Jahr ist in der christlichen Tradition eine offizielle Fastenzeit angedacht. In der katholischen und evangelischen Kirche beginnt die Fastenzeit am Aschermittwoch und endet 40 Tage später an Ostern. Es gibt verschiedene Formen des Fastens, denen allen eines gemein … Weiterlesen

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Saftige Haferflocken-Apfel-Muffins mit Haferflocken-Crunch

Man nehme… …für die Muffins 125 ml Pflanzenmilch 90 g Haferflocken (zart) 190 g Vollkornmehl 1 TL Zimt 1/4 TL Muskat 7 g Backpulver 1 geriebener Apfel 1/2 zerquetschte Banane 55 g Marzipan, in Stücke gerupft 80 g brauner Zucker … Weiterlesen

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Gebratene Pilz-Polenta

Man nehme… 125 g Polenta 1/2 l Gemüsebrühe (Tipp: ich fange immer das Kochwasser auf, in dem ich z.B. Brokkoli blanchiere, und verwende es dann zu Anlässen wie diesen) 1 EL Hefeflocken (gibt es im Biomarkt, man kann aber auch … Weiterlesen

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Cowboy-Bohnen

Hübsch angerichteter Teller mit Bohnengemüse und 2 Magarinebroten

Man nehme… 100g getrocknete weiße Bohnen (alternativ 1/2 Dose weiße Bohnen) 1 Zwiebel 1 gr. Zehe Knoblauch 1 Möhre 1 EL Zucker 3 gekochte Kartoffeln (Resteverwertung) 8 getrocknete Tomaten, ohne Öl 2 Tomaten 2 EL Tomatenmark 1/2 TL Paprikapulver edelsüß, … Weiterlesen

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Tahin-Kartöffelchen auf Curry-Wurzelgemüse-Bett

Hübsch angerichtetes Kartoffelgericht mit Wurzelgemüse

Man nehme… …für das Curry-Wurzelgemüse-Bett 1 Zwiebel 1 große Möhre 1/4 Knollensellerie 1 kleine Zehe Knoblauch 1 TL Olivenöl 1/4 TL Currypulver 1/4 TL Paprikapulver rosenscharf Salz, Pfeffer Zwiebel, Sellerie und Möhre in kleine Würfel schneiden. Alles in Olivenöl braten … Weiterlesen

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